Saveur exclusive
Plaisir de la bouche, étonnement et sensations nouvelles, les petits grains moelleux de notre caviar d'escargot vont éclater sous votre palais en multiples saveurs subtiles et originales.D'abord la surprise... et puis le charme, et la profondeur d'une gourmandise sans pareille.
Notes de sous-bois, d'angélique-tige, de raifort, sensation de matin frais, perles de lumière.
Découvrez en bouche la sensation d’une ballade en forêt après la pluie, arômes de champignon, feuilles de chêne, fumet de la tourbe de mousse humide, un voyage parmi les saveurs d’automne.
Le caviar d'escargot se déguste nature, à la cuillère accompagné d'un peu de crème fraîche, avec un toast grillé. Il peut également devenir l'étincelle créative d'une préparation culinaire raffinée.
(Consultez les recettes).
Origines rares
La légende rapporte que le caviar d'escargot, tel l'Ambroisie antique, était un mets recherché des dieux.
C'est à la main, et avec le plus grand soin que nous récoltons ces petits grains de bonheur.
Notre ferme hélicicole se situe en France, pays au riche patrimoine gastronomique, où la tradition enseigne aux hommes le goût des produits exceptionnels.
C'est à la main, et avec le plus grand soin que nous récoltons ces petits grains de bonheur.
Notre ferme hélicicole se situe en France, pays au riche patrimoine gastronomique, où la tradition enseigne aux hommes le goût des produits exceptionnels.
©2007 · DE JAEGER – Caviar d’escargot – Réalisation Kalys